SDGsSDGs

SDGsの取り組み

■環境に配慮した客室
一部の客室では、プラスチックの使用量を40％削減したエコアメニティや100%リサイクルの再生ペットボトルを使用したミネラルウォーターの導入、ロクシタン社が実施するバスアメニティボトルの回収に協力しております。
57F〜59F レギュラーフロアでは、1993年開業当初から使用していた上質な家具を廃棄することなく、修理をして再活用。 不要となった羽毛布団を「グリーンダウンプロジェクト」へ提供するなど、廃棄を減らす取り組みを行っております。

■「耳まで白い食パン」の使用
「耳」を切り落とす必要がなく、廃棄が出ない「耳まで白い食パン」を使用したサンドウィッチを提供し、食品ロスの削減に取り組んでおります。

■ロスフラワーの削減
デリカ＆ラウンジ「コフレ」では、ホテルで余ってしまい、そのままだと廃棄されてしまうお花を小さなブーケにして、 月・水曜日限定で販売し、ロスフラワーの削減に努めております。

■食品ロスの削減
クラブラウンジでは、消費期限が近いなどの理由で本来は破棄されるデリカ＆ラウンジ「コフレ」のブレッドを、無償提供しております。

• 場合により提供がない日もございます。

■3010運動推奨
環境省が推奨する3010運動に賛同し、ご宴会の幹事様にご案内しております。

• 3010運動とは…宴会の時の食品ロスを減らすためのキャンペーンで、乾杯からの30分間とお開き前の10分間は自分の席で料理を楽しみ、食べ残しを減らそうと呼び掛ける運動です。

■慈善団体への寄付
横浜市西区の慈善団体「こども食堂 ハレの日ケの日」に、ロスフラワーや賞味期限の近い食品などを寄付しております。

■フェアトレード商品の導入
開発途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入する認証ワイン（フェアフォーライフ認証、 国際フェアトレード認証）、 国際フェアトレード認証コーヒーを導入しております。

■生分解性ストローの導入
ホテル内全てのレストラン&バーにて、環境に優しい「生分解性ストロー」を導入しております。

■地産地消の取り組みの推進
積極的に神奈川県産の食材を取り入れ、レストランや宴会で提供しております。

■ベジブロスの有効活用
野菜の切れ端などを捨てることなく、だしとして有効活用。ベジブロスを使用したメニューも提供しております。